無断で利用

このことは、NZ側にしてみれば、これまで自分たちが開拓してきた市場や、積み上げてきた科学的知見を、オーストラリア側が無断で利用しているように思えるわけです。オーストラリア産「マヌカ」が販売されているのは、今では日本国内だけではありません。

leptospermum scorpariumがオーストラリア原産であるとはいえ、オーストラリアにはおよそ80種類ものギョリュウバイ（leptospermum）属の木があります。

オーストラリア産「マヌカ」はちみつが、どのギョリュウバイ属の花から採られたものかについては必ずしも明確であるとはいえません。

たとえばオーストラリアではleptospermum polygalifoliumという種の花から採ったみつでも「ジェリーブッシュ」あるいは「マヌカ」と呼ばれています。

マオリ語

NZでは、ギョリュウバイ属のどの花を蜜源としたかについての混乱が生じることはありません。NZのギョリュウバイ属はleptospermum scorparium（マオリ語でいうマヌカ）だけだからです。

NZの気候と土壌が、マヌカはちみつの抗菌効果を作り出しているといえるでしょう。

製品の名前に産地を付加することで、それが伝統的な手法で製造されたことや、品質管理が厳正に行われている証しとなります。

農産物の場合、土地の気候･土壌の条件が、味や質感、色合いなど、その食品の特性に影響を与えます。

和牛とコシヒカリといったものもこの例です。中国産ビーフに「和牛」という名前をつけることはできるでしょうが、もしその牛肉を日本が輸入したとしても、日本の消費者はそういうものを警戒し、受け入れられないでしょう。

コシヒカリは合衆国でも生産されていますが、日本の国策としてそういうものは輸入していません。もし合衆国産コシヒカリが日本に輸入されても、日本の消費者がそれを歓迎するとは考えられません。

生産地の名前を冠した神戸ビーフや白州シングルモルトは、日本国内で製造されたものに限定されるわけです。

 同様「スコッチ・ウィスキー」の名称は、スコットランドにおいて、スコットランドの水を使って醸造されたものでなければ（このほかにも条件はありますが）、使用が許されません。

「コーニッシュ・ペストリー」は、コーンウォール地方で、特定のレシピに従って作られたもののみがその名を称することができます。また、「シャンパン」の名称を使えるのはシャンパーニュ地方産の発泡ワインのみです。

たとえシャンパーニュ産と同じぶどうで作っていたとしても、「シャンパン」と称することはできません。「フェタ･チーズ」はギリシアのフェタ地方で作られたチーズにのみあてはまる名称です。

「スコッチ･ウィスキー」「シャンパン」といった名称は、商標および経済協定や各種連合（例えばEU/ヨーロッパ連合）、二国間貿易協定（例えばEUと日本間）により保護されています。

NZのはちみつ業界でも、マヌカはちみつについて、上記製品のように名称を保護することを考えています。